Sistema Modular de Exhibición de Alimentos por Taste : Trabajo : Compre con Coexist

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Las cenas son notoriamente donde comienzan mis relaciones favoritas. Desde mi cónyuge hasta amigos de toda la vida, incluso posibles colaboradores… nada se compara con las conexiones construidas alrededor de una mesa, donde compartimos comida e historias.

Antes de que se mudaran a Pensilvania para operar una granja orgánica regenerativa en el condado de Berks, tuve el placer de conocer a los fundadores y al dúo creativo detrás Coexistir Construir, Ana Konopitskaya y Drew Oberholtzer, en una cena en Brooklyn. Después de unas copas de vino y varias anécdotas, supe que habría una colaboración creativa en el horizonte. ¡Simplemente no esperaba que tomara 10 años!

tiro de bloque ecológico

Cortesía de coexistir

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Cortesía de coexistir

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Cortesía de coexistir

Con el objetivo de transformar las experiencias culinarias tradicionales en algo más innovador y, por lo tanto, memorable, Taste : Work : Shop inició una serie de colaboraciones convincentes con marcas de materiales inesperados. Este mes destacamos un sistema modular de exhibición de alimentos construido con Hemp Blocks por Coexist, una empresa dirigida por arquitectos decidida a revolucionar las prácticas de construcción convencionales y traer opciones más saludables al mercado.

exhibidores de alimentos escultóricos beige

Bloques de cáñamo con cerámica y cobre \ Diseño + Foto: Sabor : Trabajo : Tienda

exhibidores de alimentos de bloques escultóricos y alambre

Bloques de cáñamo con cerámica y acero \ Diseño + Foto: Gusto : Trabajo : Tienda

Los bloques Hempcrete se fabrican en sus instalaciones a 10 millas de la granja al combinar el núcleo leñoso de la planta con un aglutinante a base de piedra caliza y agua. El cáñamo y la madera utilizados están libres de formaldehído, COV y alérgenos. Esta receta aparentemente simple hace que los bloques sean livianos y biodegradables. Además de los bloques, Coexist también tiene un laboratorio de investigación y desarrollo para experimentar con otros materiales de construcción saludables a base de plantas “de la semilla a la estructura”.

esculturas únicas de exhibición de alimentos que contienen artículos para el desayuno

Bacon ahumado en madera de manzano, aceitunas castelvetrano ampolladas y ensalada de tomate con ajos confitados y albahaca \ Diseño + Foto: Sabor : Obra : Tienda

Actualmente están nominados para los premios Sustainability Dezeen Awards de este año por su kit Traveler DIY. Un siguiente nivel de construcción moderna, este kit está diseñado con materiales basados ​​en la eficiencia del rendimiento, el impacto ambiental y de salud y el análisis del ciclo de vida. Por lo tanto, demostrar que es posible construir estructuras hermosas y transpirables sin materiales que despidan gases.

exhibiciones escultóricas de comida con comida encima

Salmón ahumado curado con remolacha, alcaparras y jalapeño en escabechenorteo queso crema \ Diseño + Foto: Gusto : Trabajo : Tienda

A medida que avanza el mundo de la comida, está claro que la forma en que se presenta la comida es casi tan importante como su sabor. Crear una experiencia culinaria multisensorial aumenta el compromiso de los consumidores.

Al utilizar los bloques Hempcrete de Coexist como base, creamos exhibidores de mesa perfectos para la comercialización visual, ¡pero lo suficientemente saludables como para servir el brunch!

Expositor de alimentos con bloque y rejilla triangular con tostadas con huevo en el centro

Brioche tostado con rondas de frittata insertadas \ Diseño + Foto: Gusto : Trabajo : Tienda

exhibiciones escultóricas de comida con comida encima

Cannolis de gofres de pistacho y nata \ Diseño + Foto: Sabor : Obra : Tienda

TJ Girard Headshot User Profile 200

TJ Girard es un codiciado diseñador de alimentos y consultor creativo, célebre por organizar experiencias teatrales e interactivas de alimentos y bebidas. ¡Ahora reside en California, donde su creatividad funciona con energía solar! TJ escribe la columna Design Milk llamada Taste.

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