el hotel se encuentra con el restaurante en un emblemático edificio patrimonial en el paseo marítimo de tesalónica

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La herencia de Olympos Naousa en Tesalónica, GRECIA

Ubicado en un edificio patrimonial restaurado de la década de 1920, ON Residence es un proyecto de hospitalidad híbrido que combina un nuevo hotel con el renacimiento de uno de los icónicos de Tesalónica restaurantes, Olimpos Naoussa. Justo en el ciudad griega’s frente al mar, el proyecto se desarrolla en dos capas: la restauracion del edificio original de 1926; y la ampliación de nueva construcción, que ahora ocupa las plantas superiores. La visión del diseño detrás de ON Residence fue liderada por un equilibrio armonioso entre la historia arquitectónica del edificio y las características decorativas modernas, mientras que el resultado ecléctico restaura el estatus de la propiedad como uno de los hitos de Tesalónica. “Podríamos haber mantenido el edificio como estaba y hacer un diseño interior muy moderno, pero sería como una traición al pasado”. dice la diseñadora de interiores Fabienne Spahn a designboom. “Por eso, lleno de respeto por su glorioso pasado, la renovación se ha hecho como una evolución natural del estilo inicial del restaurante, como podría haber evolucionado a lo largo de los años sin su prolongado cierre”.

El edificio que albergó a Olympos Naoussa ha pasado por varias encarnaciones, cada una de las cuales ha dejado su huella en el espíritu cultural de Tesalónica. Construido en 1926 según los diseños del renombrado arquitecto Jacques Mosse, la propiedad funcionó como un bar de degustación de cerveza para la marca local Olympos y la fábrica de hielo Naoussa. Primero funcionó como restaurante en 1927, mientras que durante la Segunda Guerra Mundial, los ocupantes alemanes convirtieron el espacio en un cabaret-sala de música. Después de la guerra, el edificio fue adquirido por un propietario diferente y su verdadero auge como institución culinaria comenzó en 1958. Durante los años dorados del restaurante, Olympos Naoussa se convirtió en el corazón de la alta sociedad de Tesalónica, sirviendo como lugar de reunión favorito de las celebridades. artistas y políticos. El restaurante mantuvo un estatus de favorito de culto entre los locales hasta su cierre a mediados de los 90, mientras que en 1993, el edificio fue declarado patrimonio cultural por el Ministerio de Cultura. En 2017, el director ejecutivo de TOR Hotel Group, Konstantinos Tornivoukas, compró la propiedad en asociación con Grivalia Hospitality y le dio a Olympos Naoussa otra oportunidad de comenzar su viaje de nuevo.Residencia ON: el hotel se encuentra con el restaurante en un icónico edificio patrimonial en el paseo marítimo de Tesalónicatodas las imágenes cortesía de ON Residence | imagen de Heinz Troll (también imagen de encabezado)

el proceso de restauración DETRÁS DE LA Residencia

El equipo de arquitectos, diseñadores, propietarios y expertos involucrados en la renovación de Olympos Naousa se centró en encontrar formas creativas de salvar, restaurar y utilizar las estructuras existentes y los materiales originales para “despertar” un hito cultural de un letargo de casi 30 años. Desde las intrincadas baldosas del piso hasta las impresionantes molduras de corona y los adornos de los techos y los elegantes murales, el proceso de restauración siempre siguió la misma línea de investigación: cuánto de los materiales originales se podía salvar, restaurar y volver a colocar usando réplicas exactas. — fielmente reproducido con la ayuda de expertos — para llenar los vacíos. También se conservaron y restauraron elementos estructurales tanto en el interior como en el exterior, desde la escalera de mármol hasta las barandillas de hierro fundido y las molduras de las paredes de madera. Partes de las paredes del vestíbulo se pintaron completamente a mano, creando patrones elaborados que rinden homenaje al mural que se descubrió durante el proceso de restauración.

‘La entrada del edificio con sus damascos pintados a mano en las paredes ha sido perfectamente renovada a la manera tradicional en lugar de tener solo una copia con papel tapiz’ Fabienne Spahn explica (lea nuestra entrevista con el diseñador en su totalidad a continuación). Además de la contribución de Spahn en los interiores, Arquitectos Divercity & Dimitris Thomopoulos fueron los responsables del desarrollo arquitectónico del proyecto, y Nikiforidis / Cuomo por sus espacios exteriores y diseño paisajístico.Residencia ON: el hotel se encuentra con el restaurante en un icónico edificio patrimonial en el paseo marítimo de Tesalónicaimagen de Heinz Troll

ENTREVISTA CON LA DISEÑADORA DE INTERIORES Fabienne Spahn

designboom (DB): ¿Cómo influyó el pasado emblemático del edificio en su renacimiento y visión de diseño?

Fabienne Spahn (FS): Considero que el edificio no solo tiene un pasado emblemático, sino que también está en el corazón y en la historia de la mayoría de las familias de Tesalónica. Todos ellos tienen buenos recuerdos de ON, y va de generación en generación.
Podríamos haber mantenido el edificio como era en el pasado y decidir hacer un interiorismo muy moderno, pero sería como una traición al pasado.

Es por ello que, lleno de respeto por su glorioso pasado, la renovación se ha hecho como una evolución natural del estilo inicial del restaurante, como podría haber evolucionado a lo largo de los años sin este largo cierre.

DB: ¿Cuáles fueron algunos de los desafíos y restricciones que se enfrentaron debido al estado del patrimonio cultural del edificio, y cómo se solucionaron?

FS: Nunca siento estas restricciones como una limitación sino como un respeto natural a la estética inicial del edificio que siento muy inspirador desde la primera visita. He jugado con las limitaciones, por ejemplo, con el color verde claro del techo o los colores atrevidos de las baldosas de cemento usando estos colores en las telas y decoraciones.
El hecho de no tener ninguna transformación en el techo, manteniendo colores y molduras ayudó mucho a lograr el estilo vintage esperado.

Residencia ON: el hotel se encuentra con el restaurante en un icónico edificio patrimonial en el paseo marítimo de Tesalónica
la fachada patrimonial restaurada

DB: ¿Puede nombrar algunos de los elementos arquitectónicos originales que se conservaron o replicaron en el nuevo diseño?

FS: La entrada del edificio con su mano pintando damasco en las paredes. Esta ha sido perfectamente renovada a la manera tradicional en lugar de tener solo una copia con papel tapiz. Se han restaurado las baldosas hidráulicas y se han copiado las piezas que faltaban. Se ha hecho un trabajo fantástico en las molduras de estuco. Algunos de ellos se han creado en algunas partes del edificio donde antes no existían debido a la reorganización arquitectónica.

Residencia ON: el hotel se encuentra con el restaurante en un icónico edificio patrimonial en el paseo marítimo de Tesalónica
las habitaciones disfrutan de vistas al paseo marítimo de Tesalónica

DB: Una gran parte de la residencia de ON es su icónico restaurante, Olympos Naousa, que reabrió sus puertas después de tres décadas. ¿Cómo abordaste su rediseño y de qué manera influyó en la identidad general del proyecto?

FS: Como se explicó anteriormente, la forma en que se rediseñó es una continuación del pasado. Sin embargo, hay una pauta con el estilo art deco. Cuanto más se sube en el edificio, más evoluciona el estilo hacia una nueva visión del art déco. No quería copiar el estilo del pasado sino mantenerlo como una dirección para darle consistencia a todo el proyecto.

Residencia ON: el hotel se encuentra con el restaurante en un icónico edificio patrimonial en el paseo marítimo de Tesalónica
Vestíbulo de la residencia ON

Residencia ON: el hotel se encuentra con el restaurante en un icónico edificio patrimonial en el paseo marítimo de Tesalónica
Barra de bucle de tigre

Residencia ON: el hotel se encuentra con el restaurante en un icónico edificio patrimonial en el paseo marítimo de Tesalónica
el renovado restaurante Olympos Naoussa

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