6 formas de intensificar tu juego de cena

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Todos soñamos con organizar una cena para amigos y familiares en la que te reciban como un gran chef y un gran anfitrión. Pero sin el cuidado y la preparación adecuados, es más probable que sus esfuerzos se conviertan en una broma en los años venideros.

Porque ese es el secreto de una cena exitosa: cuidado y preparación. Siguiendo los sencillos pasos que se describen a continuación, puede asegurarse de que su cena sea un completo triunfo.

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Mantenga las cosas simples y equilibradas

Si bien la cena es una oportunidad para presumir, probablemente no sea el mejor momento para probar ese complejo plato de alta cocina que viste. maestro cocinero por primera vez.

Para su plato principal, apéguese a platos simples y sabrosos. Si tiene un plato de autor que ha preparado varias veces, sírvalo. De lo contrario, la pasta, el estofado, el curry, el rosbif, el pescado, el pastel o el risotto bien hechos serán mucho más bienvenidos para sus invitados hambrientos que un pastel mal hecho con una estrella Michelin.

Además, cuando planifique su menú, considere cómo combinan los diversos platos que planea servir. Una quiche de entrada, una empanada de plato principal y una empanada de postre serán muy espesas y pesadas, pero una empanada seguida de ensalada y seguida de fruta y helado será mucho más digerible.

Para facilitar las cosas, considere elegir un tema de comida como tapas italianas o españolas.

requisitos dieteticos

Pregunte a sus invitados si tienen necesidades dietéticas específicas antes de planificar su menú y comprar ingredientes. Te ahorrarás la molestia y la vergüenza de preparar una deliciosa cena de pollo, solo para terminar descongelando una pizza para el compañero vegetariano de tu hermano.

elección de vino

Seamos realistas: para muchos invitados, el vino que se sirve en una cena es más importante que la comida.

La mayoría de nosotros estamos familiarizados con las reglas principales del maridaje de vinos (vino blanco con pescado, carne blanca y salsas cremosas; tinto con carne roja y salsas a base de tomate), pero no todos los vinos son iguales. Extiéndalo en algunas botellas más caras para la comida en sí, dejando las cosas más baratas para cuando esté demasiado bien alimentado y bebido para preocuparse.

Si usted o sus invitados son verdaderos aficionados al vino, es posible que desee comprar vino natural. El vino natural se producía de forma orgánica o biodinámica, se fermentaba con levaduras indígenas y se elaboraba con una intervención mínima desde la vid hasta la botella. Es un producto totalmente natural de alta calidad que sería una valiosa adición a la mesa de su comedor.

planifica tus horarios

Trate de planificar sus tiempos de cocción, horno y estufa con el mayor cuidado posible, dejando tiempo suficiente para preparar y poner la mesa. Si el entrante, el plato principal y el budín tienen que ir al horno aproximadamente al mismo tiempo, las cosas comenzarán a ponerse agitadas.

Prepárate lo más posible

Muchos platos, en particular los platos principales fríos y los postres, se pueden preparar mucho antes de que lleguen los invitados y luego guardarse en el refrigerador o congelador hasta unos minutos antes de servir.

Incluso si necesitas cocinar todos tus platos hasta el último momento, puedes asegurarte de que todo el corte, la preparación de las verduras y los condimentos estén listos para facilitarte las cosas.

toques finales

Parte de la diversión de las cenas es la presentación, y la clave para una presentación exitosa son los toques finales.

Eso podría significar una pizca de hierbas frescas en la mesa principal, un poco de fruta fresca brillante en el postre o una bonita vela o un jarrón con flores en el centro de la mesa.

Y un último consejo extra: ¡diviértete! Si está feliz, relajado y listo para la fiesta, esto creará el ambiente para toda la noche y asegurará que su cena sea un éxito.

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